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茎的主要作用是支持、输导、贮藏养分、繁殖、进行光合作用。茎是根和叶之间，起输导和支持作用的植物体重要的营养器官，有不断生长能力，可以支持着花和果实，帮助授粉和种子传播。还能将土壤中的养分和养分，输送到地面上的部分。也能很好的贮藏营养物质，比如甘蔗茎，它能贮藏糖类物质。
茎的类型
一般正常茎，依质地划分有木质茎与草质茎，依着生划分有直立茎、攀援茎、缠绕茎、匍匐茎。
1、木质茎：即木质部发达的茎。具有此种茎的植物称为木本植物，其中高大、主干明显、下部少分枝的为乔木（如厚朴），矮小、主干不显、下部多分枝的为灌木（如小蘖），长大、柔韧、上升必需依附它物的则为木质藤本（如木通）。
2、草质茎：即木质部不甚发达的茎。具有此种茎的植物称为草本植物，其中在一年内完成生长发育过程的为一年生草本（如旱莲草），至第二年才能完成生长发育过程的为二年生草本（如茺蔚），至三年以上仍能长期生存的则为多年生草本（如薄荷），至于细长柔软、上升必需依附它物的则为草质藤本（如牵牛）。
3、直立茎：即直立着生不依附它物的茎（如亚麻）。?
4、攀援茎：即需要依附它物才能上升的茎。其依附它物的部分有由根变态而成的吸盘（如常春藤），有由茎或叶变态而成的卷须（如乌蔹莓、豌豆）。
植物的根和茎各有什么作用？
这种情况的判断方法有观察位置与形态、分析功能与作用。
1、观察位置与形态：根是位于植株的底部，负责吸收水分和养分，形态上为细长且分叉多。茎连接根与叶，支撑着整个植株，形态上更为粗壮，有的还带有刺或绒毛。
2、分析功能与作用：根的主要功能是固定植株和吸收养分，对植株的生长至关重要。茎主要负责支撑和传输，将根吸收的水分和养分输送到植株的各个部分。
茎的功能
根：固定，吸收水分和无机盐的作用！
茎：支撑，向下运输营养物质，向上运输水和无机盐。
叶：制造有机物，与外界进行气体交换的作用。
花：产生卵细b胞和精子产生种子。
果实：保护种子，及便于种子传播。
种子：繁殖的作用
输导作用，根茎能从土壤中吸收水分，输送给地面上的花朵和果实；支持作用，茎能支持植株的生长，还能抵挡住外界的压力；储藏作用，茎内部能储藏淀粉以及糖类，为植株补充营养；其它作用，茎能进行光合作用合成养分。
1、输导作用
植物的茎有着输导作用，根系能从土壤中吸收水分，沿着至上而下的导管传输给地面上的叶片以及花朵、果实等部分。叶片能将光合作用所制造出的有机物，通过茎由上至下的输送给根系以及其它部位，从而使植株生长的更为繁茂。
2、支持作用
植物的茎还有着支持作用，植物的茎内部会含有发达的机械组织，能支撑花朵、叶片以及果实全部的重量，让枝干、叶片、花朵井然有序的排列在一起，并且茎干还能抵挡住因为风、雪、雨等自然灾害所产生的压力，维持植株的正常生长。
3、储藏作用
植株的茎还有着储藏作用，茎秆内部能储藏淀粉、糖类以及脂肪等营养物质，能给予给植株。此外，还能储藏黏液、乳汁、松脂等植株所产生的废物质。部分球根类植物的根茎，还能转换成繁殖器官。
4、其它作用
植物的嫩茎呈绿色，能使植株充分进行光合作用合成养分，如竹节的叶片会退化成扁平状，从而能更好的进行管光合作用。此外，部分植物的根茎上方还会生长出不定根，生长成熟后，可进行移栽定植，生长成为一株新的植株。
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